North Star Grill laajentaa – uusi ruokavaunu tuo suositut burgerit suoraan juhliin ja tapahtumiin
North Star Grill laajentaa palveluitaan. Uusi siirrettävä ruokavaunu tuo tutut annokset tilauksesta nyt myös juhliin, yritystilaisuuksiin ja muihin tapahtumiin Levin alueella.
Levillä toimiva North Star Grill on vakiinnuttanut asemansa osana tunturikylän ruokatarjontaa. Viime juhannuksena avattu grilliruokaa tarjoava ruokavaunu vastasi selkeään tarpeeseen, ja nyt toiminta laajenee uuden liikkuvan ruokavaunun myötä.
– Uutta vaunua testattiin jo maailmancupissa ja sillä liikutaan sitten kesällä ympäri Suomen tapahtumissa, kertoo yrittäjä Mikko Holopainen.
Uusi vaunu on kooltaan pienempi ja helposti liikuteltavissa. Ruokavaunun voi tilata myös yritystilaisuuksiin, synttäreille tai mihin tahansa tapahtumaan, jossa halutaan tarjota helppoa ja laadukasta grilliruokaa.
– Käytännössä voimme tulla melkein mihin tahansa. Laitteisto toimii kaasulla ja selviämme ilman sähköliitäntääkin, kun mukana on pieni aggregaatti, Holopainen sanoo.
North Star Grillin ruokalista on sama kummassakin vaunussa. Tarjolla on muun muassa smash burgereita, ranskalaisia perunoita sekä grilliruokien klassikko makkaraperunat. Yksityistilaisuuksiin voidaan myös toteuttaa asiakkaan toiveita, jos ne on mahdollista valmistaa vaunun kalustolla.
Etenkin kotimaisten matkailijoiden ja paikallisten asukkaiden suosikkiburgeriksi on noussut aurajuustolla maustettu smash burger. Ulkomaiset matkailijat valitsevat burgereista useimmiten joko pekoni- tai porovaihtoehdon.
Raaka-aineissa suositaan paikallisuutta. Naudanliha tulee ylämaankarjaa kasvattavalta tilalta Kiistalasta, ja poro on niin ikään lähituotantoa.
– Haluamme ostaa mahdollisimman paljon suoraan paikallisilta tuottajilta, Holopainen sanoo.
Perheyrityksenä toimiva North Star Grill palvelee asiakkaita ympäri vuoden. Päivittäisessä toiminnassa ovat mukana vaimo Henna, tyttäret Nelli ja Emma sekä yksi palkattu työntekijä. Mikko toimii taustalla ”teknisenä tukena” aina kun muilta töiltään ehtii.
Kesällä ruokavaunu nähdään eri puolilla Suomea järjestettävissä tapahtumissa. Viime kesän kokemusten pohjalta toimintaa on kehitetty ja kalustoa päivitetty. Asiakaskokemusta täydentää nyt myös telttakatos, joka suojaa tarvittaessa sateelta ja jossa on pöytiä ja tuoleja ruokailua varten.
– Tapahtumissa täytyy pystyä palvelemaan nopeasti ja isolla volyymilla. Siksi olemme investoineet tehokkaampaan laitteistoon, Holopainen kertoo.
Leviraitilla sijaitseva ruokavaunu palvelee päivittäin. Helmikuusta alkaen aukioloaikoja pidennetään sesongin mukaan.
